Fırın sütlaç
Malzemeler
• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı
Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilavesiyle pişirin. Pirinçler uzayıp yumuşadığında sütü ilave edin ve ara sıra karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra şekeri ekleyip karıştırın. Bir kapta biraz su yardımıyla nişastayı inceltin. Üzerine kaynayan sütten ilave edin ve karıştırıp tencereye dökün. Dibinin tutmasını engellemek amacıyla sık sık karıştırarak sütlaç koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Orta koyuluğa ulaştığında sütlacı ısıya dayanıklı servis kaplarına aktarın. Bir fırın tepsisine bu kapları dizin. Tepsiye sütlaç kaplarının yarısına gelecek kadar su ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında sütlaçların üzeri kızarana dek bekletin. Bu aşamada sürekli sütlaçları kontrol edin ve üzeri kızaranları diğerlerini beklemeden alın. Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında soğutup servis edin.
Not: Malzemeleri kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz. Yalnız nişastayı diğer malzemelere oranla yarım ölçü artırın.
|
11-14-2011, 08:46 AM
Mesajlar: n/a
Normal
